Нежнейшая и тающая во рту творожная пасха!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

яйца куриные

2 шт.

сахар

120 г

сахар ванильный

10 г

сливки 33–35%

250 мл

творог

500 г

сливочное масло

50 г

курага

50 г

грецкие орехи

50 г

желатин

5 г

вода

30 мл

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Желатин заливаем холодной водой, оставляем для набухания.

Яйца смешиваем с сахаром, добавляем сливки. Нагреваем при постоянном помешивании до загустения (почти до кипения). Затем остужаем крем до комнатной температуры.

Добавляем в остывший крем творог и сливочное масло комнатной температуры. Пробиваем блендером.

Грецкие орехи подрумяниваем на сухой сковороде. Рубим ножом. Курагу нарезаем произвольно.

Добавляем курагу, орехи и желатин (предварительно растопить на водяной бане). Хорошо вымешиваем.

Форму для пасхи наполняем творожной смесью, накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь. Размер моей формы: высота — 12 см, по дну — 12 см, по верху — 6 см.
Аккуратно разбираем форму. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!