Кулинарный секрет самых сочных котлет из куриной грудки: делаем не рублеными, а не прокручиваем

Хотите порадовать семью вкусным ужином, который приготовится быстро и просто? Куриные котлеты — отличный выбор! Сочные и ароматные, они прекрасно подойдут как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом приготовления куриных котлет, который точно станет хитом на вашем столе.



Ингредиенты:
Куриный фарш - 1200 г
Лук репчатый - 300 г
Петрушка - 20 г
Укроп - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Манная крупа - 4 ст.л. (без горки)
Яйцо - 1 шт
Соль - 2 ч.л. (без горки)
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Перец красный чили хлопья - ⅓ ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Куриные котлеты готовятся довольно легко и быстро. Сначала приготовьте начинку: нарежьте лук, укроп и петрушку мелко, а чеснок измельчите. Затем смешайте куриный фарш с нарезанными ингредиентами, добавьте яйцо, соль, черный перец, перец чили и кориандр.



Хорошо все перемешайте, закройте пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. После этого сформируйте котлеты из полученной смеси. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите на нее котлеты.



Обжаривайте их на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.



Видеорецепт:



Котлеты можно подать и вовсе без гарнира, просто с кусочком свежего хлеба.