Что будет, если использовать неправильную посуду для индукционной плиты, объясняет эксперт

Сейчас многие предпочитают индукционные плиты, поскольку они удобны и безопасны. Но для них нужна определенная посуда. Почему? И что будет, если пользоваться неподходящей?