Что можно отметить в этот день

• Марья – зажги снега  
• Праздник огня (День Семаргла)  
• День ореха пекан
• День детской алопеции
• Бенгальский Новый год
• Международный день внезапного смеха
• День бывших супругов

День ореха пекан

Пекан является разновидностью ореха гикори, обитающего в северной части Мексики и на юге США в районе реки Миссисипи. Хотя съедобные плоды дерева пекан обычно называют орехами, это не настоящие орехи, а костянки (с ботанической точки зрения). Испанские исследователи называли пекан nues de la arruga («морщинистый орех») из-за его внешнего вида.

Коммерческое выращивание этих орехов началось в 1880-х. Сегодня более 10 миллионов деревьев производят около 150-200 тонн пекана ежегодно.

Орех пекан ценят за его питательную ценность, доступность, простоту употребления и приятный вкус.

Орехи пекан являются богатым источником ненасыщенных жиров, белков, пищевых волокон, минералов (марганца, магния, фосфора, цинка) и витамина B₁ (тиамина). Они также содержат провитамин А (бета-каротин), витамины группы В, кроме тиамина (В₂, В₃, В₅, В₆, В₉), витамины С, Е и К, кальций, железо, калий и натрий.

Орехи пекан также являются являются сырьём для растительного масла. Это масло ценится за высокое содержание ненасыщенных жиров и нейтральный вкус, что позволяет настаивать его на различных травах и приправах. Из-за высокой температуры дымообразования пекановое масло отлично подходит для жарки во фритюре. А также это популярный ингредиент соусов и заправок для салатов. Пекановое масло рекомендуется людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний.