Дерматовенеролог Иванов: березовый сок борется с раком и старением

Береза растет в России повсеместно, а сок с этого дерева собирали издавна. Он вкусный, бодрящий и полезный. Главное — правильно собрать и хранить. Дерматовенеролог Роман Иванов рассказал, какие полезные вещества есть в напитке и кому его можно и нужно употреблять.

Когда собирать березовый сок

Береза считается символом России. Фото: Фёдор Воронов / «Ямал-Медиа»

Сок с березы берут ранней весной, когда днем уже установилась плюсовая температура. В дереве начинают бродить живительные силы, оно просыпается. Любители березового сока считают, что именно в эту пору напиток самый полезный. Сокодвижение продолжается до тех пор, пока на дереве не появятся первые листики. Собирать сок нужно в чистых местах, вдалеке от оживленных дорог, кладбищ, свалок и промышленных производств.

Как набирать березовый сок

В коре дерева делают небольшое отверстие, в него засовывают трубочку из подручных материалов, которую опускают в посуду — стеклянную банку или пластиковую бутылку. После того как сок наполнит емкость, дырочку в дереве закрывают. Это можно сделать с помощью воска, смолы, пластилина, садовым варом, березовым дегтем или вставить березовую веточку.

Как хранить березовый сок

Березовый сок не рекомендуют хранить дольше двух дней. При этом держать его следует в холодильнике, иначе он быстро испортится. В теплом помещении в напитке снизится количество полезных веществ и могут появиться болезнетворные микроорганизмы.

Чем полезен березовый сок

Дерматовенеролог Роман Иванов утверждает, что березовый сок богат витаминами C и группы B, микроэлементами. Если весной пить сок регулярно, он поможет укрепить здоровье. Напиток способен оказывать профилактическое действие против онкологических болезней, замедлять процессы старения в организме, повышать потенцию у мужчин.

Здоровье и силу подарит природа. Фото: vk.com/public215482641

Сколько можно пить березового сока

Если у человека нет хронических болезней, можно употреблять в среднем 250 мл, детям — 100-150 мл напитка в день.

Кому нельзя

В березовом соке есть сахар, поэтому людям, страдающим диабетом, его пить не рекомендуют. С осторожностью следует употреблять напиток тем, у кого есть болезни почек, либо аллергия.

Как можно применять березовый сок

В кулинарии

Из березового сока делают квас. Литр сока наливают в бутылку, добавляют десяток штук изюма и ставят на месяц в прохладное место.

Кроме того, сок можно применять при приготовлении окрошки.

Для лица

Березовый сок хорошо увлажняет и очищает кожу, его используют в качестве тоника. Можно сделать домашнюю маску: 2 столовые ложки сока смешать со столовой ложкой сметаны и чайной — меда. Маску держать приблизительно 20 минут, затем умыться прохладной водой.

Для волос

Сок березы помогает от перхоти и выпадения волос. Нужно нанести сок на вымытые волосы под целлофановую шапочку, через полчаса смыть чистой водой.

Интересные факты о березовом соке

В СССР березовый сок любили все, его добывали в промышленных масштабах, продавали в магазинах, с лотков — на улице. Люди постарше помнят шутку про березовый сок с мякотью. Делали из сока вино, оно должно было бродить без сахара в бочках. В 1936 году возле Свердловска работало опытное производство березовых вин. Были попытки сделать из сока березы шампанское.

Ранее «Красный Север» рассказывал, какой сок помогает снять стресс.