Вопрос о домашнем хлебе.

Доброго времени суток, уважаемые девушки, женщины, дамы. Прошу советов и подсказок по выпеканию домашнего хлеба. Сразу скажу, что я дружу со сдобой, пеку булочки, пироги, куличи, пирожки, плетенки и т.д. С таким тестом у меня нет проблем. А вот с хлебом... Я не могу получить то, что я хочу. А хочу я рецепт простого хлебушка из пшеничной муки и совсем без подсолнечного масла. Ну вот совсем без него.