Надо ли сливать первую воду при варке мяса: рекомендации шеф-повара

Для создания идеального мясного бульона играет роль множество факторов - выбор оптимального вида мяса, качество используемой воды, соотношение ингредиентов, правильная температура приготовления, а также тонкости кулинарного процесса.