Шоколад отыграется за неурожай // Как нехватка какао-бобов скажется на стоимости кондитерской продукции

В российских магазинах может резко сократиться ассортимент шоколада. Причиной, скорее всего, станет отказ торговых сетей закупать продукцию по высоким ценам, рассказали “Ъ FM” представители индустрии. 26 марта биржевая цена какао достигла рекордных значений, превысив $10 тыс. за тонну, следует из данных Intercontinental Exchange Futures. Как полагают игроки рынка, это не предел. В чем причины подобных изменений в кондитерской индустрии? Расскажет Александр Мезенцев.