Что символизирует опрокинутая солонка на «Тайной вечере» Леонардо да Винчи

На картине «Тайная вечеря» изображен Иуда, опрокинувший солонку, что символизирует деяние дьявола. Именно по этой причине суеверные люди, нечаянно просыпав соль, бросают её через левое плечо — чтобы ослепить дьявола, стоящего за спиной.