Микробиолог Цветикова назвала чайный гриб суперполезным продуктом с пробиотиками

Чайный гриб (комбуча), на основе которого можно готовить напитки, считается суперполезным продуктом с большим количеством пробиотиков. Об этом рассказала микробиолог Софья Цветикова в беседе с «Известиями».

По словам специалиста, для приготовления напитка необходимо поместить гриб в банку со сладким черным чаем и разбавить водой. Уже через пять дней получится грибной квас, богатый полезными и разнообразными бактериями.

«Употреблять слишком концентрированный настой в больших количествах не стоит. Не надо забывать, что в напитке содержится лимонная и уксусная кислота, которая в больших количествах может нарушить кислотный баланс ЖКТ», — отметила Цветикова.