Известные в Приморском крае шеф-повара делятся рецептами блинов

Почему бы не испечь на русскую Масленицу блины-крепы, пришедшие к нам из Франции? Как это сделать, рассказал Семён Терентьев, шеф-повар ресторана «Michelle». — Главное отличие французских крепов от привычных нам блинов, — говорит Семён Терентьев, — в том, что в тесто вообще не кладут сахар. Даже капельку. Тем не менее блинчики получаются очень вкусными — и особенно подходят к сладким соусам. Рекомендую попробовать. Крепы Продукты Яйцо — 4 штуки Молоко — 250 мл Соль — ½ чайной ложки Вода — 250 мл Мука — 210 граммов Сливочное масло — 70 граммов (4 столовые ложки) Приготовление Взбить яйца, молоко, соль и воду. Небольшими порциями просеять муку. В готовое тесто влить растопленное масло. Перемешать, затем тесто процедить через сито. Убрать в холод на 1,5 часа. Выпекать на сковороде, тонким слоем, слегка смазав маслом. Подают крепы с апельсиновым соусом, карамельным, ванильным или ягодным — на ваш выбор. Ранее «Восток-Медиа» сообщало, по какому рецепту печёт блины Светлана Морозова.