В Санкт-Петербурге 50% продаваемой сметаны не соответствует ГОСТам

50% сметаны, маркированной "Честным знаком" и проверенной в государственной аккредитованной испытательной лаборатории, не соответствует требованиям нормативных документов. Об этом сообщает организация "Общественный контроль", которая проверила качество сметаны, продаваемой в Санкт-Петербурге.

Как рассказывает организация, фальсификация сметаны происходит в основном двумя способами: в первом изготовители замещают молочный жир смесью жиров немолочного происхождения (растительным, говяжим), во втором – фасуют сметану меньшей жирности, чем указывают на упаковке.

Обязательным требованиям ГОСТ полностью соответствовали сметана 15% ТМ "Пискаревская" (ООО "Пискаревский молзавод", г. Санкт-Петербург), сметана 20% ТМ "Приневское" (ЗАО "Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ", Ленинградская обл.), сметана 20% ТМ "Зеленый берег" (АО "Племенной завод Красноозерное", Ленинградская обл.), сметана 15% ТМ "Снежок" (АО "Лактис", г. Великий Новгород) и сметана ТМ "Хозяйство Васильевой А.В." (ООО "Старорусское молоко", Новгородская обл.).

"Самым невинным нарушением, выявленным в ходе очередной экспертизы, стало занижение массовой доли жира на 1% в сметане ТМ "Хуторок", ГОСТ 31452-2012 (ООО "Молодел", Московская обл.), приобретенной в универсаме "Дикси": вместо заявленных на упаковке 20% по факту оказалось 19%", — пишет "Общественный контроль".

А в "фермерской" сметане ТМ "Митек" массовая доля жира составила 18% вместо 30%, заявленных на упаковке. Это означает, что с каждого килограмма реализованного такого продукта имеет не менее 190 руб. дополнительной прибыли. Также организация сообщила, что магазин "Светофор" торгует сметанным фальсификатом без молочного жира.