Плюшки на кефире без дрожжей в духовке

Недавно испекла в духовке плюшки на кефире без добавления дрожжей. Плюшки получились очень вкусными, с хрустящей и ароматной корочкой. Такую домашнюю выпечку можно приготовить непосредственно перед чаепитием. Быстро, просто и очень вкусно! Для меня этот рецепт просто находка - типа выпечки "гости на пороге". Из данного количества теста получается 6 плюшек.

Для приготовления плюшек без дрожжей в духовке потребуется:
кефир - 100 мл;
мука - 250 г;
сахар - 50 г;
масло сливочное - 50 г;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
растительное масло для смазывания теста;
сахар (для посыпки) - 2 ст. л.;
корица (для посыпки) - 1 ч. л.

В достаточно объёмную миску влить кефир, всыпать 50 грамм сахара и разрыхлитель, перемешать венчиком и оставить на 3-5 минут, чтобы сахар растворился. Затем добавить яйцо и перемешать венчиком.

Масло растопить. Негорячее растопленное масло влить в миску с кефирно-яичной смесью, перемешать венчиком.

Всыпать муку и соль. 

Замесить мягкое и нежное тесто. Оставить под полотенцем на 15 минут.

Разделить тесто на 6 равных частей. Каждую часть теста на припылённой мукой поверхности раскатать в круг.

Смазать тесто растительным маслом.

Соединить сахар (я использовала тростниковый сахар) и корицу. Присыпать каждый круг из теста частью смеси из сахара и корицы.

Свернуть каждый посыпанный круг в трубочку.

Сложить трубочку пополам.

Сделать надрез, начиная с изгиба и не дорезая до кончиков трубочки, развернуть две половинки надреза, сформировав плюшку.

Выложить 6 получившихся плюшек на противень, застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом).

Выпекать бездрожжевые плюшки в разогретой духовке минут 30 при температуре 200 градусов.

Плюшки, замешанные на кефире без добавления дрожжей, получаются ароматными и очень вкусными, подать их можно к чашечке чая или кофе.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/16008
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Плюшки #Булочки_без_дрожжей #Булочки_на_кефире