Глава 2 Обращение с яйцом Часть 2
Хранение инкубационного яйца цель Обеспечьте оптимальные условия для яиц во время хранения, чтобы свести к минимуму потери выводимости и качества цыплят. ответственное лицо Руководители инкубаторов и персонал, ответственный за хранение яиц. документация Регистрационная форма 2А: Транспортная карта. Регистрационная форма 2C: Список вылупившихся яиц. Регистрационная форма 2D: Карта установочной тележки. Регистрационная форма 2E: График установки. Регистрационная форма 2F: Помещение для хранения яиц: Температурные условия. определение Определения подчеркнутых терминов см в глоссарии. Рекомендуемые шаги Убедитесь, что яйца, предназначенные для дальнейшего хранения в инкубаторе, четко обозначены одной из следующих маркировок Регистрационная форма 2A или Регистрационная форма 2D. Поместите яйца в хранилище для яиц и расположите их в соответствии с идентификационным номером яйца и датой кладки. Отодвиньте яйца немного от стены, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Избегайте прямого потока воздуха от охладителей и увлажнителей. Держитесь на достаточном расстоянии от систем отопления. Поддерживайте рекомендуемый температурный режим в помещении для хранения яиц исходя из предполагаемого срока хранения (см таблицу ниже). Контролируйте ежедневную температурную ситуацию и записывайте ее в протокол 2F. Регулярно проверяйте работу термометра и гигрометра, сравнивая их с калиброванным оборудованием. Запишите дату проверки в Форме 2F: Помещение для хранения яиц: Температурные условия. Регистрационная форма 2Е: Извлеките яйца из хранилища в соответствии с ожидаемой датой закладки для каждой партии яиц согласно графику закладки. Пожалуйста, делайте это своевременно, чтобы у вас было достаточно времени Например, чтобы подготовить яйца к инкубации, поместите яйца в инкубационный лоток или инкубационную тележку, продезинфицируйте и предварительно нагрейте их. Запишите количество яиц, извлеченных из хранилища для нереста, в Форме 2C: Список инкубационных яиц и рассчитайте оставшееся количество. Другие примечания • Яйца можно хранить в бумажных или пластиковых лотках для яиц, в контейнерах для яиц или картонных коробках, а также в инкубационных лотках на фермерских тележках или инкубационных тележках. • Хранение начинается в день откладки яйца, который не обязательно совпадает со днем поступления яйца в инкубатор. Хранение включает в себя количество дней хранения яиц в племенном учреждении и время транспортировки. • Если сроки хранения не совпадают, рекомендуется иметь две отдельные комнаты для хранения яиц, каждая со своими температурными требованиями. • Закладка яиц через 3–6 дней после даты кладки обеспечивает оптимальные результаты вывода и качество цыплят. • При хранении в период адаптации из яйца выделяется углекислый газ, в результате чего pH белка повышается до 8,5. Если pH яичного желтка постоянен и составляет около 6,5, эмбрион над желтком подвергается воздействию градиента pH. Этот градиент pH оптимизирует развитие эмбриона. • Не рекомендуется начинать выведение в течение 12 часов после нахождения яиц в инкубаторе. Имплантация слишком рано после транспортировки увеличивает раннюю смертность плода. Яйцам необходимо «отдохнуть» после транспортировки. • Не рекомендуется хранить более одной недели. Через шесть дней после нереста выводимость при хранении снижается примерно на 0,7–1,0 % в сутки. • Яйца, хранящиеся в течение длительного периода времени, требуют примерно 1 дополнительного часа инкубации на каждые 6 дней хранения. • Если конструкция вашего инкубатора требует хранения яиц более 10 дней, мы рекомендуем хранить яйца заостренным концом вверх с первого дня хранения. Если это невозможно из-за хранения яиц в инкубационном лотке, мы рекомендуем каждый день неравномерно поворачивать яйца. • Конденсацию необходимо всегда предотвращать. Если температура хранящихся яиц быстро повышается, на скорлупе яйца может конденсироваться вода. Это называется «яйцо потеет». «Яичный пот» обеспечивает идеальную среду для роста микроорганизмов, которые могут проникнуть в яичную скорлупу, поэтому этого всегда следует избегать. Дополнительную информацию см в подразделе 11.1: Конденсация яиц. 2.8 Дезинфекция инкубационных яиц цель Уничтожает микроорганизмы на скорлупе вылупившихся яиц. ответственное лицо Лицо, отвечающее за инкубатор, и персонал, назначенный для откладки и высиживания яиц. документация Регистрационная форма 2G: Комната дезинфекции яиц. определение Определения подчеркнутых терминов см в глоссарии. Рекомендуемая процедура А Химическое вещество: Параформальдегид 1. Поставьте тележку с яйцами на поднос в дезинфекционной комнате. Пожалуйста, перемещайте тележку только через зал приема/хранения яиц! 2. Убедитесь, что температура поверхности яичной скорлупы составляет не менее 18°C/64°F, но желательно выше 20°C/68°F, поскольку формальдегид не так эффективен, как дезинфицирующее средство при низких температурах. 3. Поддерживайте соответствующую температуру и относительную влажность (21–25 °C/70–77 °F и 65–75%) внутри дезинфекционной камеры. 4. Отвесьте 7 грамм кристаллического параформальдегида на кубический метр дезинфекционной камеры и поместите его на электрический поднос. 5. Запишите дату и время стерилизации яиц, а также количество кристаллического параформальдегида в протоколе 2G: Помещение для стерилизации яиц. 6. Убедитесь, что вентиляционное отверстие и дверь инкубационной комнаты закрыты, затем выйдите из дезинфекционной комнаты и закройте за собой дверь. 7. Запустите программу. Электрическая кастрюля нагревается, и газ формальдегид испаряется, дезинфицируя яйца. Вентилятор рециркуляции должен работать непрерывно на протяжении всего процесса. 8. Через 30 минут (включая 10 минут до начала испарения) автоматически включится вытяжной вентилятор и откроется впускной клапан со стороны культуральной камеры. ПРИМЕЧАНИЕ. Если температура внутри дезинфекционной камеры превышает 25 °C / 77 °F, вытяжку следует включить за 5–10 минут до этого, чтобы избежать токсического воздействия формальдегида на эмбрионы. 9. Проветривать 30-60 минут. 10. Дополнительно: Следуйте данной процедуре установки, чтобы нейтрализовать газообразный формальдегид аммиаком с помощью «Установки нейтрализации формальдегида. 11. Откройте дверь сбоку инкубационной комнаты и переставьте тележку в эту комнату. 12. Записи об использовании параформальдегида сохраняются в Регистрационной форме 2G: Комната для дезинфекции яиц. Если параформальдегид не испарился, выясните причину и примите меры. Обратите внимание: Как в сказке, или поездка на дачу, как часть фольклора. (фотоотчёт). Рекомендуемая процедура Б Химические вещества: формальдегид (37-40% формальдегида в воде) и перманганат калия 1. Поставьте тележку с яйцами на поднос в дезинфекционной комнате. В идеале тележка должна проезжать только через зону приема/хранения яиц! 2. Убедитесь, что температура поверхности яичной скорлупы составляет не менее 18°C/64°F, а лучше 20°C / выше 68°F. При температурах ниже этой температуры формальдегид не действует как эффективное дезинфицирующее средство. 3. Поддерживайте соответствующую температуру и относительную влажность (21–25 °C/70–77 °F и 65–75%) внутри дезинфекционной камеры. 4. Убедитесь, что отверстие вентилятора и дверь инкубационной комнаты закрыты. 5. Сначала наполните эмалированную сковороду марганцовкой (20 грамм на 1 м3 дезинфекционной камеры). Далее заливаем марганцовку жидким формалином (30 мл на 1 м3 камеры). Обратите внимание, что реакция начинается сразу после добавления формальдегида. Носите маску со специальным фильтром. Избегайте вдыхания! 6. Выйдите из камеры и закройте за собой дверь. 7. Запишите дату и время дезинфекции яиц, а также количество формалина в Форме 2G: Камера для дезинфекции яиц. 8. Через 20 минут автоматически включится вытяжной вентилятор и откроется впускной клапан со стороны культуральной камеры. Примечание. Если температура в камере превышает 25 °C / 77 °F, Чтобы избежать токсического воздействия формальдегида на эмбрион, вытяжение следует начинать на 5–10 минут раньше. 9. Проветривать 30-60 минут. 10. Дополнительно: Следуйте данной процедуре установки, чтобы нейтрализовать газообразный формальдегид аммиаком с помощью «Установки нейтрализации формальдегида. 11. Откройте дверь сбоку инкубационной комнаты и переставьте тележку в эту комнату. 12. Форма 2G: Укажите, осталось ли значительное количество формальдегида в лотке камеры для дезинфекции яиц. Если формальдегид остался, выясните причину и примите меры. При необходимости яйца повторно простерилизовать. Другие примечания • Законы в различных странах могут запрещать использование формальдегида/формалина и создавать неприятную рабочую среду. • Некоторые инкубатории имеют большой опыт использования других жидких дезинфицирующих средств для обработки инкубационных яиц. Дозировка варьируется в зависимости от дезинфицирующего средства и способа применения. Область применения варьируется от распыления в помещении с помощью тележек для наборов до мелкого распыления на отдельных лотках перед загрузкой в тележки для наборов. Размер частиц предпочтительно составляет 5 микрон или меньше, чтобы яйца не намокли во время дезинфекции. Для получения дополнительной информации обратитесь к поставщику дезинфицирующего средства или в компанию Hendricks Genetics. Все яйца должны иметь доступ к дезинфицирующему средству Правильная стерилизация яиц с использованием описанной процедуры возможна только в том случае, если яйца помещены в инкубационный лоток инкубационной тележки (или фермерской тележки). Если вы поместите яйца в бумажные или пластиковые лотки, они станут слишком плотно упакованными, и дезинфицирующее средство не сможет добраться до всех яиц. • Стерилизуйте только те яйца, которые кажутся чистыми. Не используйте в качестве инкубационных яиц напольные или грязные яйца, так как с их помощью невозможно добиться хорошей дезинфекции. • Вышеуказанная процедура основана на дезинфекции непосредственно перед хранением. Однако дезинфицировать яйца можно и по прибытии на племенную ферму или в инкубаторий. • При дезинфекции яиц на ферме имейте в виду, что формалин может проникнуть в яйца, пока они охлаждаются за счет температуры тела курицы. Чтобы избежать преждевременной гибели, яйца перед стерилизацией необходимо сначала охладить до 20–25°C/68–77°F. В зависимости от условий окружающей среды это может занять от 4 до 6 часов. • Во избежание контаминации и перекрестного заражения никогда не кладите стерилизованные и нестерилизованные яйца рядом. • Если яйца были продезинфицированы по прибытии в инкубатор, убедитесь, что они не были повторно заражены. Все зоны после аэрационной камеры считаются «чистыми», и все гигиенические инструкции должны строго соблюдаться. • Соберите образцы микроорганизмов для контроля эффективности процедур дезинфекции яиц. См раздел 9.5: Гигиена инкубатора. наша телеграмма Больше интересных статей здесь: Дача. Источник статьи: Глава 2 Обращение с яйцом Часть 2.