В СФУ в преддверии китайского Нового года устроили пельмень-батл

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Встреча с лепкой пельменей прошла для студентов из Китая и России в Институте торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета.

Китайский Новый год – это важный семейный праздник, в этом году его отмечают с 10 по 24 февраля. Однако не всего студенты из КНР смогли уехать на праздники домой. Для них в СФУ устроили встречу с лепкой пельменей и дегустацией.
Посиделки прошли 8 февраля. В День российской науки студенты изучали науку технологичной лепки пельменей. А для дружеских соревнований преподаватели приготовили три вида фарша – обычный мясной, с белокочанной и квашеной капустой и пекинской.

«В Китае, как и в Росси есть традиция перед Новым годом всей семьей лепить пельмени. Начинки могут быть разные, мы добавляем больше овощей, а еще китайские пельмени больше, чем российские», - рассказала Хань Циди студентка 1-го курса СФУ.
Главным наставником по лепке стала доцент кафедры технологии организации общественного питания СФУ Ольга Евтухова, а помощником тем, кто еще не до конца освоил русский язык, Екатерина Степась, преподаватель китайского языка ИТиСУ.
«Ничто так не объединяет людей, как еда, а пельмени – блюдо известное как в России, так и в Китае. Есть разные технологии лепки, разные начинки, так в Китае кроме мяса, в пельмени могут добавлять креветки, овощи», - говорит Ольга Евтухова.
Для многих студентов из Китая пельмень-встреча стала первым неформальным праздником в стенах вуза. От дегустации получившихся пельменей никто не отказался. Российские студенты предпочитали к блюду добавлять сметану, а китайские ребята выбрали традиционно – соевый соус. К пельменям гостеприимные преподаватели ИТиСУ приготовили и традиционные российские закуски – квашеную капусту, соленые огурцы и помидоры, а также черный хлеб.
В конце батла победила дружба. Все участники поблагодарили Институт за радушный прием и пообещали забегать на такие посиделки еще, сообщает пресс-служба СФУ