Мясные ватрушки в духовке - фоторецепт приготовления вкусного блюда из фарша!
Сегодня у меня для вас есть прекрасный рецепт из фарша: делается все очень просто, а получается так вкусно, что устоять невозможно. Готовят мясные ватрушки многие хозяйки, но все немного по своему. Хотел бы поделиться своим вариантом рецепта, показать как чаще всего готовлю такие ватрушки из фарша я.
Попробуйте - уверен, что ваши близкие это оценят! Потому что это действительно сытно и вкусно. А ещё и красиво. Согласны?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾ Фарш говяжий - 800 г
◾ Лук - 1 шт. (165 г)
◾ Яйцо куриное - 2 шт.
◾ Перец черный молотый
◾ Соль по вкусу
Для начинки:
◾ Грибы - 300 г
◾ Лук - 1 шт. (100 г)
◾ Сушеные молотые грибы - 1 ч.л.
◾ Соль по вкусу
◾ Сыр - 250 г
◾ Сметана - 250 г
◾ Зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Теперь приготовим начинку. Для этого лук нарезаем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем нарезанные пластинками грибы, обжариваем до испарения влаги.
В самом конце добавляем сушеные молотые грибы и соль.
Из фарша формируем колобки (у меня получилось восемь штук). И выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
Немного придавливаем и делаем в центре небольшое углубление (диаметр гнезд 11-12 см, после духовки они уменьшатся в размере).
На фарш выкладываем половину натёртого сыра, грибы и оставшийся сыр.
Смазываем сметаной и делаем ободок из зелени петрушки.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 35 минут до румяности.
Фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Готовые ватрушки перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения!