В Ростовской области подорожает хлеб. Прогноз экономиста

Дорожает не только само зерно, но и его сбор.

В нынешнем году ожидается рост стоимости хлеба, эксперты отмечают как подорожание зерна, так и комплекса работ по его выращиванию, сбору и последующей обработке. Об этом сообщил портал rostovgazeta.ru со ссылкой на экономиста Анастасию Миронову.

По мнению специалиста, уже к концу 2023 года стоимость хлебобулочных изделий может увеличиться до 10-15%.

При этом максимальный рост будет заметен на небольших пекарнях, которые не занимаются выпуском продукции в промышленных масштабах. Те же предприятия, которые работают "по-крупному", смогут экономить на издержках.

На ценообразовании скажутся не только рост стоимости самого зерна, но и растущая цена топлива, удобрений для почвы и растений, а также запасных частей для сельскохозяйственной техники и оборудования на фабриках. Это происходит от того, что энергетика и логистика играет далеко не последнюю роль. Также необходимо увеличивать зарплату работникам, что не всегда закладывается в долгосрочной перспективе многими производителями хлебобулочных изделий.