В Новосибирске планируют начать делать муку из сверчков к 2025 году

Производители говорят, что сверчковая мука не только полезный продукт, но ещё и экологичный.

Компания "Энтопротеин" сообщила о планах по производству высокобелковой муки и кормов из сверчков в Новосибирске. Запуск серийного производства может начаться уже в 2025 году.

На пресс-конференции в ТАСС гендиректор Евгений Демидов рассказал подробнее про эту задумку. Их фирма выращивает насекомых для использования в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

По его словам, данная технология не имеет аналогов в России. Население планеты растёт, и людям необходимо рассмотреть другие варианты ингредиентов для приготовления блюд, считают производители.

В сверчковой муке содержатся полезные вещества: аминокислоты, B12, Fe. Возможно, этот продукт сможет стать заменой для привычных источников белка.

"Насекомые обладают гораздо большей продуктивностью, чем классическое животноводство, они имеют минимальное антропогенное воздействие", – заверил разработчик.

Ранее "Царьград Новосибирск" писал, что диетолог Кабанов развеял миф о вреде картошки и попкорна для фигуры. Главное не лить на них вредные соусы и не сыпать вкусовые добавки.