Салат "Купеческий"

Ингредиенты:

• 200 г отварной нежирной свинины;
• 2 крупные морковки;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса;
• полстакана кипятка;
• полстакана консервированного зеленого горошка;
• майонез, соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Морковь натираем на средней терке.

2. Обжариваем до мягкости.

3. Лук нарезаем мелкими кубиками.

4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут.

5. Сливаем маринад.

6. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.

7. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.