Как сделать бездрожжевое тесто: рецепты нескольких его разновидностей от шеф-поваров

Бездрожжевое тесто подходит для приготовления разной выпечки. Из него можно делать торты, трубочки, пирожки и другие изделия.

В его состав могут входить разные ингредиенты. Шеф-повара дали простые рецепты, по которым тесто без дрожжей приготовить будет легко.

Бездрожжевое тесто на воде и яйцах

Мука – 50 граммов.
Яйцо – 2 штуки.
Теплая вода – 200 мл.
Растительное масло – 2 столовые ложки.
Сахар – 1 столовая ложка.
Соль – по вкусу.

Муку нужно просеять, сформировать из нее горку и сделать углубление в середине.

В него нужно отправить соль, яйца, воду и масло. Сахар добавляется только в том случае, если планируется делать сладкую выпечку.

Все компоненты нужно перемешать, добиться однородной структуры. После тесто нужно прикрыть полотенцем, оставить на 20 минут.
Через это время его останется только вымесить на столе.

Бездрожжевое тесто на сметане

Яйцо – 2 штуки.
Сметана – 4 столовые ложки.
Вода – 100 мл.
Мука – 400 граммов.
Соль – ½ столовой ложки.

Сметану, яйца и воду нужно взбить до однородности.

Муку следует просеять, смешать с солью, после чего ввести к яично-сметанной массе.

Мешать тесто нужно до загустения. Когда консистенция станет подходящей, необходимо вымесить массу руками на столе.

После этого тесто, накрытое миской, оставляется на 15 минут.