Венский шницель с анчоусовым маслом и салатом

Никоим образом не претендую на аутентичность или правильность, просто мы сделали так. Как, говорится, черт – в деталях. Так и в шницеле, все дополнительные составляющие должны быть на месте, для полноты впечатления.