Как сделать рубленные котлеты: рецепт горячего второго, добавки которого обязательно попросят

Котлеты – идеальное блюдо для обеда. Они готовятся из разных видов мяса или рыбы, в них добавляются различные ингредиенты.

Хорошим вариантом второго будут рубленые котлеты из курицы с добавлением брокколи. По одному рецепту их можно приготовить так вкусно, что все будут просить добавки.

Ингредиенты

Брокколи – 150 граммов;
Куриная грудка – 500 граммов;
Помидор – 1 штука;
Сладкий перец – 1 штука;
Яйцо – 2 штуки;
Мука – 3 столовые ложки;
Сметана – 1 столовая ложка;
Растительное масло – 4 столовые ложки;
Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как готовить

Брокколи нужно поместить в кипящую воду, варить на протяжении 3 минут. После овощ нарезается на мелкие кусочки.

Филе курицы, томат и перец тоже нужно нарезать мелко, соединить после этого с брокколи.

В массу нужно ввести яйца, муку, сметану, посолить и поперчить ее, а затем и перемешать.

Растительное масло необходимо добавить на сковороду. Когда оно нагреется, котлетную массу следует выкладывать ложкой, формировать небольшие по размеру изделия. Жарить их нужно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.