Уменьшение сахара в рационе улучшит здоровье детей всего за несколько дней

Сокращение количества сахара в рационе детей способно значительно улучшить здоровье всего за девять дней, уверены ученые из Калифорнии. Специалисты провели исследование, в ходе которого наблюдали за состоянием 43 детей в возрасте от 9 до 18 лет, страдающих ожирением и имевших, по меньшей мере, одно хроническое метаболическое расстройство, например, гипертонию или высокий уровень холестерина.Во время девятидневного эксперимента детям ограничили потребление сахара. Сладкие продукты старались удалить из меню. Углеводы, получаемые из сахара, были заменены углеводами из хлопьев, макарон и рогаликов. При этом питание участников содержало то же количество жира, белков, углеводов и калорий, что и их привычный рацион. В целом потребление сахара было сокращено с 28 до 10 процентов.В результате у детей за короткое время заметно улучшились многие показатели здоровья, хотя их вес и сохранился практически на прежнем уровне. Так, диастолическое кровяное давление снизилось на 5 мм. Уровни триглицеридов, ключевых жиров в крови, упали на 33 пункта, а уровни «плохого» холестерина - на 10 пунктов. Кроме того, улучшились показатели функции печени. Уровень глюкозы натощак показал уменьшение на 5 пунктов, а концентрация инсулина снизилась на треть.«Это исследование говорит о том, что мы можем улучшить метаболическое здоровье ребенка за десять дней, всего лишь убрав добавленный сахар из его рациона», - цитирует автора исследования доктора Роберта Ластига «Российская газета».