Что приготовить для ужина с родителями: паста с лососем и клубничный тирамису
Возможно, вы все еще живете с родителями, возможно — переехали от них совсем недавно или много лет назад. В любом случае мы предлагаем отличную идею для семейного воссоединения за ужином с итальянским уклоном, который настроит всех на теплый дружеский лад.
Паста с лососем
Перед вами беспроигрышный рецепт пасты: простой и быстрый, но при этом шикарный за счет кремового соуса бешамель с кусочками свежей рыбы. Чтобы получилось блюдо ресторанного уровня, важно правильно приготовить саму пасту: интенсивно посолите воду, варите до состояния аль денте. А еще — подавайте блюдо сразу, как только оно будет готово, и ни в коем случае не передерживайте на плите. Ингредиенты на 4 порции
Филе лосося или другой красной рыбы (форели, семги) — 450 г
Корнетти (согнутые трубочки в форме буквы С) или другая крупная паста: пенне, тортильони, ригатони — 450 г
Мука — 2–3 столовых ложки
Молоко — 500 мл
Тертый пармезан или другой твердый сыр — 100–150 г
Растительное масло для жарки
Соль — 1 столовая ложка и еще немного
Молотый черный перец — по вкусу
Тимьян и орегано — по 3 веточки
Тирамису с клубникой и (возможно) красным вермутом
Это не классический кофейный рецепт тирамису, а его модернистская версия — менее сладкая, более свежая, с легким летним настроением, потому чт… читать далее.