Специалист по здоровому питанию Гудимова: цикорий можно вводить в рацион ребенка с 2-3 лет

Кофейные напитки, к которым в том числе относится растворимый цикорий, одобрены для питания детей дошкольного возраста в качестве альтернативы кофе, рассказала в беседе с "Газетой.Ru" специалист по здоровому питанию, основать компании Bionova Александра Гудимова. Эксперт объяснила, что напиток цикория или сладкий сироп производят из корней одноименного растения.

"В нем содержатся витамины группы В (антиоксиданты, участвующие в работе нервной и сердечно-сосудистой системы), дубильные вещества (обладают антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительное действие, препятствуют размножению вредных бактерий) и множество макро- и микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо и др.)", — рассказала Гудимова, добавив, что главная ценность растения в содержании инулина.

"Это пищевое волокно — натуральный пребиотик, который воздействует на активность полезных бифидобактерий в кишечнике, тем самым способствуя нормализации работы ЖКТ, а также улучшает усвоение кальция организмом, что особенно важно при формировании костной системы у детей", — объяснила специалист.

Вводить в детский рацион цикорий стоит в возрасте 2-3 лет, начав с небольшой порции "на пробу", порекомендовала специалист по здоровому питанию.

"Ребенку будет достаточно одной чашки в день. Напиток должен быть не слишком крепкий: 1/2 ч.л. на 200 мл воды, для детей школьного возраста (от 7 лет) — 1-2 ч.л. на 200 мл воды", — отметила эксперт.