Укладываю рулеты на картошку и запекаю под мокрой бумагой

Ужин, который я предлагаю из куриных рулетов с картошкой, можно приготовить на любой праздничный стол, в том числе и на Новый год. Делается это не совсем обычным, но, в то же время, простым способом. Таким способом я пользуюсь уже давно и могу сказать, что блюда, запеченные под мокрой бумагой, получаются интереснее, чем под фольгой. Продукты под бумагой не тушатся или томятся, а именно запекаются. А из-за того, что бумага мокрая, они не пересыхают.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Куриное филе разрезать вдоль на пласты. Филе лучше взять среднего размера. В рецепте их три штучки и пластов получается всего шесть. Разрезанное филе отбить молоточком с двух сторон. На каждый пласт уложить по две полоски бекона, а на бекон уложить натертый на крупной терке сыр. Свернуть филе плотными рулетиками и нанизать на деревянные шпажки вот таким образом. Два рулета положить рядом и проткнуть шпажками в трех местах (по краям и посередине). Вот так должно получиться. Затем разрезать рулеты между этими шпажками. Таким образом получится всего девять шпажек с нанизанными на них рулетиками. Солить рулеты не нужно, т.к. бекон и сыр и так дадут достаточно соли. Теперь картошка. Картошку нарезать дольками и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Затем можно ее посолить по вкусу. На картошку сверху уложить рулетики, полить все растительным маслом и посыпать любыми ароматными травами. А теперь самое главное. Лист бумаги для выпечки смять в ком, хорошо смочить в воде и отжать. Затем развернуть и укрыть им противень, подогнув края под картошку так, чтобы не было зазоров. Поставить в заранее разогретую духовку и запекать сначала 30-35 минут при температуре 230 градусов. После этого верхний лист бумаги снять и запекать в открытом виде около 7-8 минут при той же температуре до подрумянивания. Вот так выглядит готовое блюдо — очень нарядно и эффектно. Поставить его на праздничный стол для гостей можно с легкостью. Рулетики получаются мягкими и сочными внутри, с румяной корочкой снаружи. А запеченная картошка очень ароматная и аппетитная. Ведь на нее стекал сок от бекона и расплавленный сыр. Ингредиенты: Картошка — 800-900 гр

Куриное филе — 600-700 гр

Бекон — 200 гр

Сыр — 200 гр Растительное масло — 3 ст.л.

Соль и ароматные травы — по вкусу