Курица по-венгерски: хитрый маринад и духовка творят с обычными окорочками чудеса. Ее можно ставить даже в центр стола

Казалось бы, обычные куриные окорочка можно только пожарить. Но намного вкуснее будет приготовить их по-венгерски, с хитрым маринадом. Теперь птицу можно поставить даже в центр стола, ведь блюдо получится не только вкусным, но и ярким.

Ингредиенты: Куриные окорочка - 4 шт. Бульон - 250 мл Лук репчатый - 2 шт. Лук-порей - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 150 г Масло оливковое Мука - 1 ст. ложка Кориандр Соль Перец черный молотый Паприка копченая Куриные ножки солим, перчим, посыпаем кориандром и сбрызгиваем оливковым маслом.

Отправляем их на раскаленную сковороду и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, затем снимаем пока в тарелку и займемся хитрым маринадом. В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. Затем добавляем к нему нарезанный кольцами лук-порей, через пару минут — чеснок, пропущенный через пресс.

Посыпаем овощи копченой паприкой, через минуту добавляем на сковороду муку, еще через пару минут томатную пасту. Солим и перчим овощи, выливаем к ним чашку бульона и тушим на слабом огне 5 минут. Остался последний шаг, теперь курицу с маринадом надо запечь. Смазываем маслом форму для выпекания, выкладываем в нее окорочка и заливаем овощным маринадом. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Такая курица хороша с любым гарниром, но особенно к ней подходит паста, которую можно полить тем же маринадом.