Сдобная ванильная плетенка с хрустящей корочкой
Вкусная и ароматная выпечка просто идеально подойдет к чаю. Плетенки долго остаются свежими и мягкими. А хрустящая корочка придает им особенный шарм. Булочки простые в приготовлении и продукты требуются самые обычные.
Необходимые продукты
- 1 куриное яйцо для смазывания
- молоко
Для теста
- 550 грамм пшеничной муки
- 200 миллилитров теплого молока
- 25 грамм прессованных дрожжей
- 100 грамм сахара
- Пол чайной ложки соли
- 10 грамм ванильного сахара
- 2 куриных яйца
- 80 грамм сливочного масла
Для крошки
- 40 грамм сахара
- 40 грамм муки
- 25 грамм сливочного масла
Начинаем приготовление
- В чашку наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и столовую ложку сахара. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем миксером 2-3 минуты. Добавляем дрожжевую массу и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
- Готовое тесто кладем в чашку, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на 1,5 часа.
- Готовое тесто делим на 2 части, а затем каждую часть еще на 3 части. Каждый кусочек скатываем в шар, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
- Берем один шарик и раскатываем в тонкий пласт, скатываем в жгут и растягиваем в длину. Таким образом, формируем 3 жгута. Из жгутов плетем косичку. Концы прячем под плетенку. Готовую косичку перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно также плетем вторую косичку. Накрываем все пленкой и оставляем в таком виде на 1 час.
- Приготовим крошку. В чашку кладем муку, сахар и размягченное сливочное масло. Перетираем до состояния крошки.
- Яйца взбиваем с молоком и смазываем плетенки. А потом присыпаем их крошкой.
- Получившуюся заготовку отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут.
- Готовые плетенки подаем к столу.
Попробуйте также булочку-плетенку с начинкой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного чаепития!