Как опытные хозяйки используют соду

К примеру, соду используют для того, чтобы мясо быстро прожарилось или протушилось, и при этом было необычайно мягким на вкус.Для этого кусок говядины или свинины натирают содой и на несколько часов прячут в холодильник, после чего тщательно промывают под проточной водой и готовят привычным способом.По словам продвинутых кулинаров, таким образом можно даже старую «воловину» выдать за молодую телятинку.Сода как никогда нужна и при приготовлении омлета – если вы, конечно, хотите, чтобы он был необычайно пышным.Достаточно ко всем ингредиентам добавить небольшое количество соды (на кончике ножа), и готовить привычным способом.А что делать, если купленные в магазине маринованные огурцы слишком уж кислые?

Опять на помощь придет старая добрая сода.Важно: поскольку при контакте с уксусом произойдет обильное пенообразование, перед тем, как добавить в банку соды, поставьте емкость с консервациями в раковину.