"Рафаэлло" больше не куплю никогда, готовлю только сама
Если вы любите покупные конфеты «Рафаэлло», тогда предлагаем вам попробовать приготовить их самостоятельно. Домашние конфеты «Рафаэлло» получаются ничуть не хуже магазинных, они очень вкусные и нежные, а еще в них нет искусственных ароматизаторов и подсластителей, поэтому такой десерт можно смело предлагать деткам. Готовятся такие конфеты очень просто и быстро, а подать их можно к любому праздничному столу.
Ингредиенты (на 24 шт.):
сливочный сыр – 150 г
сахарная пудра – 70 г
кокосовая стружка (мелкая) – 130 г (100 г для основы, 30 г для обсыпки)
миндаль – 24 шт.
ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
Рецепт приготовления:
Сперва очистите миндаль от шкурки. Для этого переложите орешки в глубокую емкость, залейте их кипятком и оставьте минут на 5.
После этого слейте воду и очистите миндаль от шкурки. Если кожица с орешков счищается тяжело, то повторите процедуру ошпаривания. Очищенные орешки переложите на бумажное полотенце, чтобы ушла вся влага.
В миске соедините сливочный сыр и сахарную пудру. По желанию добавьте ванильный сахар. Кстати, количество пудры берите по своему вкусу. Размешайте до однородности.
Добавьте 100 г мелкой кокосовой стружки. Если мелкой стружки найти не получилось, тогда измельчите её самостоятельно с помощью кофемолки или комбайна. Чем мельче будет стружка, тем нежнее будут конфеты в готовом виде.
Перемешайте до получения однородной и густой массы.
Чайной ложкой возьмите небольшое количество полученной массы, слегка её расплющите руками и вложите 1 орешек.
Скатайте из кокосовой массы аккуратный шарик и обваляйте его в оставшейся кокосовой стружке.
Таким образом, как показано на фото, сформируйте конфеты, пока не закончатся ингредиенты.
Готовым конфетам «Рафаэлло» дайте постоять в холодильнике минут 20 (так они будут лучше сохранять форму) и можете угощать родных и друзей.
Как видите, приготовить "Рафаэлло" своими руками совершенно не сложно! Хранить готовые конфеты нужно в холодильнике в течение 2-3 дней.
Приятного аппетита!