Отель Shangri-La Bosphorus познакомит гостей с главным турецким десертом

Пахлава появилась во время господства Османской империи на Ближнем Востоке, в Восточном Средиземноморье и на Балканах, о чем свидетельствуют кулинарные книги XV века из собрания дворца-музея Топкапы. Десерт считался привилегией высокого сословия из-за дорогих ингредиентов и сложности приготовления. В 2005 году пахлава была официально запатентована как «турецкий десерт». Она состоит из 40 слоев теста фило, вытянутого вручную до прозрачности, и мелко нарубленных фисташек. Пропитывается сиропом или медом.

В отеле Shangri-La Bosphorus (Sinanpaşa, Hayrettin İskelesi Sk. D: No.1, 34353 Beşiktaş/İstanbul) отмечают, что гости на протяжении многих лет постоянно интересуются возникновением десерта и способами его приготовления. Так родилась идея устроить «сладкое путешествие» по Стамбулу. Оно включает знакомство с изготовлением этого трудоемкого десерта на специализированном производстве, а продолжается дегустацией сладостей в отеле.