Шавля. Мой муж любит это блюдо больше, чем плов. Продукты те же, а готовить проще.

Шавля — это плов который не получился, но я не переживаю, так как мой муж кашу из риса и мяса любит гораздо больше, чем привычный плов.

Готовить шавлю ни чуть не сложнее, чем плов и даже проще.

Расскажу свой рецепт этого простого, но очень вкусного блюда.

Ингредиенты Рис — 500 грамм;

Мясо (свинина или курица) — 300 грамм;

Лук — 1 крупная луковица;

Морковь — 1 крупная;

Чеснок — 3 — 4 зубчика;

Зира (обязательная специя) — 2 щепотки;

Растительное масло — 1/2 стакана;

Соль и перец — по вкусу. Пошаговое приготовление1. Для приготовления шавля рис не обязательно промывать десятки раз. Достаточно пары раз, чтобы избавить крупу от пыли и мусора. 2. Мясо нарезать на кусочки. И обжарить в казане на растительном масле до образования корочки. НЕ солить.3. Лук и морковку очистить. Морковку натереть на крупной терке, лук нарезать на четвертинки колец. 4. Овощи добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой и потушить 5 — 7 минут.5. Добавить рис и влить воду. Воды должно быть на 2 пальца больше уровня риса. Накрыть крышкой, после закипания убавить газ до минимума. 6. После того, как уровень воды сравняется с уровнем риса, нужно посолить, добавить специи (зиру и перец в том числе).7. Чесночные зубчики придавить ножом и воткнуть в рис. Чеснок нужен для аромата. 8. Осталось дождаться пока приготовиться рис. При необходимости можно влить еще немного воды или бульона.

Шавля или неполучившийся плов — готов! Очень вкусное блюдо, нисколько не хуже обычного плова.