Лобио с грибами и орехами - постное вегетарианское блюдо + видео

 

 

Лобио - это блюдо грузинской кухни, которое готовится из фасоли с добавлением овощей и различных специй. В 100 граммах фасоли содержится около 21 грамма белка, а в 100 граммах говядины — около 22 граммов белков. Именно поэтому фасоль считается альтернативой мясным продуктам для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Блюдо получается сытным, питательным, насыщенным по вкусу и очень ароматным. Подают лобио, как холодном, так и в горячем виде.

 

 

Ингредиенты: 

• фасоль – 1 стакан
• морковь (средняя) – 1 шт.
• луковица (крупная)  – 1 шт.
• паста томатная (домашнего приготовления) – 1 ст.л.
• орехи грецкие – 1 стакан
• свежая зелень — петрушка, укроп, кинза (или на ваш вкус)
• чеснок – 4 зубчика
• грибы – 500 гр
• масло растительное — для жарки

 Приготовление смотрите в Источнике....