В Самаре создали прибор для контроля качества молока прямо в процессе дойки

Увеличить количество современных методов для контроля качества сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, а также экспертизы генетического - задача, которая стоит перед всем отечественным аграрно-промышленным комплексом. В частности, в молочной отрасли это позволит со временем решить проблему дефицита качественного сырья. Поскольку показатели содержания жира и белка в продукте напрямую влияют на формирование закупочных цен, экспертиза молока - процедура необходимая. Однако зачастую аналитические решения, доступные крупным компаниям-производителям, оказываются не по карману небольшим фермерским хозяйствам. Помощником для них послужит программно-аппаратный комплекс для экспресс-анализа жирности и степени загрязнения сырого продукта, который разработали исследователи Самарского политеха.