Особенности выбора свадебного торта

Свадебный торт – неотъемлемая часть торжества. Поэтому при выборе его размера, формы и декора необходимо учесть, сочетается ли он с другим оформлением, платьем невесты, соответствует ли модным трендам. И, конечно, он обязательно должен быть вкусным. Выбор размера и начинки При заказе стоит отталкиваться от количества приглашенных. Обычно считают так – каждому гостю по 250 г. Важно не забыть, что по некоторым традициям верхний ярус забирают молодые полностью, поэтому с учетом этого нужно немного добавить веса, чтобы кусочков торта хватило всем. Есть еще один нюанс. Свадебные торты имеют разный дизайн, и чтобы изделия были высокими, красивыми, выглядели как на картинке, мастера указывают минимальный вес. Обычно это 5-10 кг. Для начинки стоит выбирать что-то классическое. Это гарантия того, что рецептура уже проверенная, отработанная кондитерами до мелочей. И торт будет узнаваем для многих гостей по вкусу, что создаст дополнительные приятные воспоминания о событии. Самые популярные начинки – ванильная, шоколадная, «сникерс», «черный лес», клубника-банан, медовая, пражская. Они сбалансированы по вкусу и нравятся многим. При заказе начинки нужно помнить, что некоторые варианты более легкие, а некоторые – очень тяжелые. И это может сказаться в итоге на внешнем виде изделия. Выбор декора свадебного торта Свадебные торты с покрытием мастикой по-прежнему остаются одними из самых востребованных и популярных. С помощью этого кондитерского продукта можно получить идеально гладкие аккуратные ярусы, создать практически любой декор, даже сложные фигурки. Пользуются спросом и торты, выровненные кремом. Они выглядят более легко и воздушно, нередко имеют красивые цветовые переходы на поверхности. Что касается дополнительных декоративных элементов, то в моде крупные цветы из мастики и зефира, сферы и свежие ягоды. Лучше выбирать что-то одно, чтобы не перегружать изделие. Чаще всего заказывают торты с круглыми ярусами, так как их проще выравнивать кондитеру, да и смотрятся они очень презентабельно и дорого. Квадратный тоже будет выглядеть неплохо при правильно подобранном декоре. А вот сложных форм лучше избегать. Классикой можно считать трехъярусный торт. Отлично будет смотреться изделие с 4-5 уровнями, его будет лучше заметно гостям в зале. Меньше, чем 2 яруса, делать не стоит, даже если приглашенных не очень много. Как показала практика, именно такие торты, с 2-5 уровнями, смотрятся на свадьбе лучше всего, при этом подобные изделия стабильны и устойчивы при транспортировке.