Марокканский салат с апельсином

Ингредиенты апельсин – 2-3 шт.ялтинский лук – 0,5 – 1 шт.оливки (маслины) – 10-15 шт.огурец – 0,5-1 шт.лайм – 0,5 шт.красная фасоль – 150-200 гр.болгарский перец – 0,5-1 шт. чеснок – 1-2 зубчикамята – 2-3 веточкиоливковое масло – 2-3 ст.л.кориандр – 0,5 ч.л.зира – ¼ ч.л.паприка – 1 ч.л.соль Пошаговый рецепт приготовления1. Филировать апельсин (или просто нарезать на небольшие кусочки) 2. По желанию, с одного апельсина снять цедру 3. Из остатков апельсина выжать сок4. Из огурца удалить сердцевину с семенами – оставшуюся часть нарезать соломкой5. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой6. Ялтинский лук нарезать четверть или полукольцами7. Оливки без косточек нарезать на половинки или четвертинки8. Собрать все подготовленные ингредиенты в общий салатник9. Сюда же добавить готовую красную фасоль10. Приготовить заправку для салата:• с лайма снять цедру и выдавить сок• в емкости смешать цедру лайма и апельсина, сок лайма и 2-3 ст.л. сока апельсина, оливковое масло, паприку и кориандр• хорошо перемешать заправку11. Добавить заправку в салат – аккуратно перемешать12. Накрыть салатник крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут13. Измельчить зиру14. Нарезать листья мяты15. Добавить в салат листья мяты и зиру – перемешать16. При необходимости добавить соль по вкусу Видео рецепт