Запеканка из куриной печени с яйцами и овощами.

Всем привет! Сегодня я к вам с очень вкусным рецептом из куриной печени. Приготовим очень нежную и полезную запеканку. Эта запеканка станет отличным вариантом как второе блюдо, полезной заменой колбасе на бутерброд и отличным вариантом закуски на праздничный стол. На самом деле я думаю печень подойдет любая, но я готовила именно с куриной Запеканка из куриной печени:

Печень куриная — 500 г

Яйцо куриное (отварные — 5 шт, сырые — 7 шт) — 12 шт

Морковь (отварная, средняя) — 1 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Зелень (любая) — 1 пуч.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу Куриную печень промываем, убираем все прожилки и нарезаем на маленькие кусочки. Обжариваем печень на раскаленной сковороде с добавление масла до посветления помешивая, буквально пару минут. 5 вареных яиц нарезаем на крупные кусочки. Вареную морковь нарезаем на небольшие кусочки. В чашу отправляем нарезанные яйца, туда же морковь и зелень. 7 яиц взбиваем венчиком с солью и перцем. Яичную смесь выливаем в чашу и хорошо перемешиваем. Выливаем все в форму и отправляем запекаться в разогретой духовке до 180 С 30-40 минут. Эту запеканку оценят не только любители печени. Очень вкусно и нежно.