Некоторые фруктовые заготовки могут по праву называться самостоятельным десертом
Некоторые фруктовые заготовки по праву можно назвать самостоятельным десертом. Например, абрикосовое желе. Сегодня мы поделимся с вами 12 лучшими способами его приготовления - с желатином, гельфиксом, пектином, агар-агаром, а то и вовсе без добавок, на зиму или на праздник. Очень вкусно и очень полезно! Самый простой рецепт, не требующий ничего, кроме сахара и фруктов. Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 450 г сахара. Приготовление: Удалите косточки из абрикосов, залейте их водой, чтобы покрыть плоды, и варите до мягкости. Дать отвару остыть, процедить, а затем уварить пополам на медленном огне. Добавить сахар, еще немного проварить кисель до густоты и разлить по стерильным стаканам. Если слишком сладко, добавьте немного лимонного сока для свежести. Вам понадобится: 600 г абрикосов, 500 г сахара, 15 г желатина, 60 мл воды. Приготовление: У абрикосов удалить косточки. Смешайте половинки фруктов с сахаром и желатином и оставьте на ночь или даже на ночь. Добавить воду, довести до кипения и варить заготовку 5 минут. Разложить абрикосовое желе по стерильным банкам. А это уже классический однородный кисель, который готовится быстро и просто. Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 600 г сахара, 20 г желатина, 100 мл воды, 0,5 ч.л корицы. Приготовление: У абрикосов удалить косточки и дважды пропустить половинки через мясорубку. Растворить желатин в воде по инструкции. Добавить к абрикосам сахар и корицу, довести до кипения и варить 5-7 минут. Влить желатин, размешать до растворения, снять желе с огня и разлить по стерильным банкам. 15 простых рецептов желе из малины Даже веганы, которые не используют желатин, могут использовать агар-агар. Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 500 г сахара, 1 столовая ложка агар-агара. Приготовление: Нарежьте произвольно абрикосы, посыпьте их сахаром и оставьте на ночь. Налейте немного сока и разведите в нем агар-агар. Абрикосы отварить и варить 3-4 минуты. Влить в агар, перемешать и варить еще 3-4 минуты. Желе разлить по стерильным банкам. Очень вкусно, в меру сладко и с легкой кислинкой - хороший выбор! Вам понадобится: 2 кг абрикосов, 1 лимон, 1 кг сахара, 40 г желатина, 200 мл воды. Приготовление: Удалите из абрикосов косточки, добавьте половину сахара и оставьте на пару часов. Остальной сахар смешать с желатином и затем влить туда же. Перемешайте, влейте воду, добавьте лимонный сок и цедру и варите все вместе 5 минут. Массу измельчить блендером и варить еще 2-3 минуты. Желе закатать в стерильные банки. 12 простых рецептов желе из смородины с желатином Пектин — еще один универсальный загуститель, особенно для фруктовых наполнителей. Вам понадобится: 2 кг абрикосов, 1 кг сахара, 40 г пектина. Приготовление: Смешать пектин и 300 г сахара. У абрикосов удалить косточки и посыпать оставшимся сахаром. Оставить на 8-12 часов. Довести массу до кипения и варить 5 минут. Обратите внимание: Советы, которые помогут быстро раскроить и пришить косую бейку. Для пикантности в такое желе можно добавить немного толченого розмарина. Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 2 апельсина, 700 г сахара, 1 столовая ложка пектина. Приготовление: Смешать пектин и пару столовых ложек сахара. Мелко нарежьте абрикосы и апельсины с отверстиями. Возможно дважды. Добавьте оставшийся сахар и немного воды по мере необходимости. Довести до кипения и варить 10 минут. Добавить пектин при перемешивании. Проварите желе еще 10 минут и закатайте в стаканы. Этот рецепт требует свежевыжатого абрикосового сока. Вам понадобится: 1 л абрикосового сока, 200 г сахара, 1 пакетик гелфикса, по 2 щепотки ванилина и лимонной кислоты. Приготовление: Смешать гельфикс и половину сахара, добавить абрикосовый сок и перемешать. Прокипятите массу, а затем добавьте еще сахара и ванили по вкусу. Проварите заготовку пару минут, добавьте лимонную кислоту и разлейте кисель по стерильным банкам. 15 хороших рецептов желе из смородины на зиму Такой холодец приходится долго варить, но благодаря мультиварке это не проблема. Вам потребуется: 1,5 кг абрикосов, 900 г сахара. Приготовление: Абрикосы нарезать произвольно, посыпать сахаром, отварить и взбить блендером. Поместите пюре в чашу мультиварки и готовьте полчаса с открытой крышкой в режиме «Выпечка». Затем еще 45 минут в режиме «Тушение» также при открытой крышке. Желе разлить по стерильным банкам. Прекрасное праздничное желе, которое достойно разнообразит выбор. Вам понадобится: 5 абрикосов, 4 персика, 25 г имбиря, 1/2 острого красного перца, 25 г желатина, 7 столовых ложек сахара, 1 бутылка шампанского. Приготовление: Желатин развести в воде согласно инструкции. Мелко нарежьте перец и имбирь, а фрукты нарежьте произвольно. Смешать стакан шампанского, сахар, имбирь и перец, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Залейте фрукты сиропом. Смешать все с желатином, затем добавить остальное шампанское. Разлейте смесь по формочкам и отправьте в холодильник. 20 простых рецептов компота из абрикосов на зиму Сок лучше заранее отжать любым удобным способом. Вам понадобится: 2 стакана абрикосового сока, 1 чайная ложка сахара, 25 г желатина. Приготовление: Желатин залить абрикосовым соком и оставить на 1 час. Добавьте сахар и нагревайте смесь, пока желатин не растворится. Разливаем желе по формочкам и отправляем в холодильник. Такое желе тоже нельзя закатать в стакане, но это прекрасный десерт. Вам потребуется: 200 г абрикосов, 2 моркови, 60 мл воды, 14 г желатина, 120 мл ананасового сока, 45 мл лимонного сока, 25 г сахара. Приготовление: Желатин развести в воде согласно инструкции. Добавьте сахар и оба вида сока. Мелко натереть морковь и нарезать абрикосы. Залейте все это желатиновой смесью, разложите по формочкам и отправьте в холодильник. Больше интересных статей здесь: Быт. Источник статьи: Некоторые фруктовые заготовки могут по праву называться самостоятельным десертом.1. Желе из абрикосов с сахаром
2. Желе с целыми половинками абрикосов
3. Желе из абрикосов с желатином
4. Желе из абрикосов с агар-агаром
5. Желе из абрикосов с лимоном
6. Желе из абрикосов с пектином
7. Желе из абрикосов с апельсинами
8. Желе из абрикосов с желфиксом
9. Желе из абрикосов в мультиварке
10. Желе из абрикосов и персиков в шампанском
11. Желе из абрикосового сока
12. Желе из абрикосов и моркови