Французские картофельные мини-запеканки
Это достаточно простое блюдо, готовится очень легко и просто, обладает прекрасным вкусом и отлично подходит для завтрака, обеда или ужина в качестве закуски или гарнира к мясу
Также эти мини-запеканки очень удобны тем, что их можно после приготовления замораживать и размораживать в микроволновке, это очень важно для тех, кто занят, спешит на работу и не имеет времени для приготовления пищи.
Ингредиенты
— Растительное масло (подсолнечное или оливковое)
— 800 г картофеля
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 2 зубчика чеснока (раздавленные)
— ¼ чашки сливок
— ½ чайной ложки соли
— Черный перец
— 1 стакан тертого сыра плавленного (например, чеддер)
— 2 столовые ложки свежего тимьяна или 1 ст. л. сушеного тимьяна
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте керамическую форму для выпечки с выемками растительным маслом.
2. Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками.
3. Растопите в микроволновке сливочное масло, смешанное с чесноком (30 секунд будет достаточно).
4. Добавьте в масло сливки, соль и перец, хорошо перемешайте, пока соль полностью не растворится.
5. Заполните выемки формы для выпечки картофельными ломтиками наполовину, после чего залейте каждую лунку 1/2 чайной ложки сливочной смеси, затем посыпьте все половиной заготовленного тимьяна и половиной тертого сыра.
6. Заполните выемки формы до конца картофельными ломтиками, залейте все оставшимся соусом и тимьяном.
7. Верх формы с запеканками оберните фольгой и поставьте в духовку на 35 минут.
8. Выньте из духовки форму с запеканками, посыпьте оставшимся сыром и пеките еще 10 минут, но без фольги. Запеканки должны приобрести золотистый цвет и хрустящую корочку.
9. Выньте форму из печи и дайте постоять 5 минут, чтобы было легче вынимать запеканки. Вынимайте запеканки из выемок при помощи ложки
Приятного аппетита!