Суп из шампиньонов
Рецепт вкусного грибного супа со сметаной.
Ингредиенты
- шампиньоны15-20 шт.
- морковь1шт.
- лук2 шт.
- картофель2-3 шт.
- вода2.5 л
- сметана250 г
- сольпо вкусу
Помытые и почищенные шампиньоны поставить вариться примерно на час. Пока варится бульон, приготовить заправку. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить их на хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде.
Затем вынуть из кастрюли грибы, мелко их порезать, и, слегка обжарив вместе с заправкой, отправить их в суп. Для тех, кто беспокоится о калориях, грибы можно не обжаривать.
Посолить, положить в кастрюлю мелко нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.