Как приготовить свиные ребрышки, чтобы домочадцы попросили добавки

Готовить вкусное мясо – настоящее искусство, но и ему можно обучиться. Достаточно подобрать правильные ингредиенты и вложить щепотку любви.

Популярный кулинарный блогер Дмитрий Змиевский поделился с необычным рецептом в своем телеграм-канале. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• свиные ребра – 1500 г,
• сок апельсина – 1 шт.,
• кетчуп – 100 г,
• горчица – 1 ст. л.,
• соевый соус – 70 г,
• бальзамический уксус – 30 г,
• мед – 1 ст. л.,
• чеснок – 2 зуб.,
• сахар – 1 ст. л.,
• соль – 1/2 ч. л.,
• вода – 600 мл,
• пиво – 600 мл.

В первую очередь необходимо зачистить ребра от пленки. После этого их нужно переложить в кастрюлю и добавить все оставшиеся ингредиенты. Полученную смесь отправляем на 90 минут вариться под крышкой.  

По истечении времени жидкость процедить и выпарить ее на сковороде до получения густого соуса.
Ребра щедро смазать соусом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.

При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

 

Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.