Какую пользу человеческому организму несут кофе и чай

Кофе и чай неизменно считаются самыми популярными напитками. Во многом это обусловлено присутствием в них кофеина – наиболее изученного и используемого людьми стимулятора. Между тем, его воздействие на человеческий организм неоднозначно.

 

Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» напоминают, что при употреблении кофе можно легко получить вдвое больше кофеина, чем при употреблении такой же порции чая. При этом безопасная норма этого стимулятора – 400 мг в день. В одной чашке (240 мл) сваренного кофе содержится около 95 мг кофеина, в такой же порции черного чая – 47 мг.

Кофеин способствует повышению работоспособности, увеличению физической выносливости, снижению утомляемости, улучшению концентрации и повышению умственной активности. Если употреблять умеренное количество этого стимулятора, то можно сократить риск развития деменции и болезни Альцгеймера.

Помимо кофеина, чай и кофе содержат антиоксиданты, которые защищают организм от повреждения свободными радикалами и способствуют профилактике развития ряда хронических заболеваний. Чай богат теафлавинами, теарубигинами и катехинами, а кофе содержит флавоноиды и хлорогеновую кислоту (CGA).

И кофе, и чай дарят заряд энергии посредством повышения в организме уровня дофамина и блокирования аденозина. Попадая внутрь организма, 99% кофеина поглощается в течение 45 минут, но пиковые концентрации в крови появляются спустя 15 минут после приема.

Помимо прочего, кофеин помогает увеличить количество сжигаемых калорий на 3–13% и сохранять этот эффект в течение 3 часов после приема. Это приводит к дополнительному суточному сжиганию до 150 калорий.

Но не стоит забывать, что, выпивая большое количество кофе, можно добиться нарушения сна, повышенной нервной возбудимости, беспокойства, а также повышения риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, частое употребление кофе может привести к зависимости. При повышенной чувствительности к кофеину лучше отдать предпочтение чаю.

Чай и кофе обладают практически аналогичными эффектами, включая антиоксидантные, противоопухолевые и энергетические свойства, способствуют усилению защитных механизмов организм от некоторых заболеваний. А выбор напитка зависит исключительно от индивидуальных предпочтений и состояния здоровья.

 

Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.