Филе палтуса в соусе неаполитано
http://www.youtube.com/watch?v=lFlWo-kCdZ4
Нежнейшая рыба в соусе, который за счёт своего состава вполне может стать гарниром. Мастер-класс от шеф-повара Александра Ибрагимова.
Филе палтуса посолите и поперчите.
Обжарьте рыбу на оливковом масле до золотистой корочки.
Выложите палтуса на противень и доведите до готовности в духовке.
Филе палтуса выложите в глубокую тарелку.
Залейте рыбу соусом неаполитано.
Украсьте блюдо свежим базиликом и укропом, сбрызните оливковым маслом и посыпьте чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!