Индийский рис с морковью и арахисом

Этот чудесный пряный рис я готовила в качестве гарнира к карри из баранины. Хотя он хорош и сам по себе – сочный, пряный, с набором классных текстур. Основа – рис басмати. Я очень люблю его за характерный аромат, которого нет у остальных сортов риса. В роли овощного наполнителя – морковь…