интересные факты про мороженое
Что такое эскимо? Да кто не знает, но напомню. Эскимо – сливочное мороженое в шоколадной глазури цилиндрической формы. Обратите внимание: Домашнее мороженое.. В советское время, по статистике 1954 года, наибольшей популярностью у детей и взрослых пользовался эскимо. Было несколько видов мороженого, от сливочного до орехового. Мороженое было приготовлено из вкусных и питательных смесей, специально согласованы сочетания и пропорции и разработана соответствующая рецептура. Основными ингредиентами мороженого были: молоко, сливки, сахар, какао, шоколад, ваниль, орехи, фрукты и натуральный сок. Давайте посмотрим, какие стандарты продукции были при производстве определенного вида мороженого. Сливочное мороженое содержало 10% молочного жира и 16% сахара. Молочное мороженое - 3,5% жира и 20% сахара%. Шоколадное мороженое - шоколад 6%, какао-порошок допускается 2,5% Ореховое мороженое - орех от 6 до 10% Фруктово-ягодное мороженое готовили из малины, клубники, вишни, абрикосов. Содержание натурального ягодного или фруктового сока допускается в пределах 20-30% от общей массы. Допускалось содержание сахара 27-30% от общей массы. Мороженое считалось самым питательным, так как содержание молочного жира в нем достигало 15%. Мороженое выпускалось следующих видов: - сливочная ваниль - шоколад - грецкий орех - миндаль - с цукатами - ягоды Ставьте ❤️, если вам понравилась статья! Вы можете подписаться на сайт здесь, а также на YouTube, Одноклассники, чтобы не пропускать интересные статьи Больше интересных статей здесь: Кухня. Источник статьи: интересные факты про мороженое.