Выпечка к чаю
Вкусные и простые в приготовлении имбирные пряники. Основа заварного соуса: 200 мл молока 100 г пшеничной муки 250 г сахара 2 столовые ложки растительного масла 1 яичный желток 40 г какао 250-300 г пшеничной муки 10 г разрыхлителя Щепотка соли 1/2 чайной ложки пищевой соды 1 яичный белок 100 г сахарной пудры Несколько капель лимонного сока Нагрейте молоко до теплого состояния в микроволновой печи или на плите (не кипятите). Смешайте сахар и муку в миске и перемешивайте, пока сахар и мука не смешаются хорошо. Залить теплым молоком, перемешать и остудить до 30 градусов. Добавьте масло в остывшую смесь и перемешайте. Затем добавьте какао, яичный желток, соль, разрыхлитель и 1/2 чайной ложки соды. Мы смешиваем. Вводим просеянную муку частями, начинаем с 200 грамм, вымешиваем сначала лопаткой или ложкой, так как руками месить будет неудобно. Тесто должно быть нежным и мягким. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем пряники любой формы. Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем пряники в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15 минут. Для глазури: Смешать яичные белки и сахарную пудру. Добавьте лимонный сок и снова перемешайте. Теперь положите в миску с глазурью несколько имбирных пряников и хорошо перемешайте. Выложите готовые имбирные пряники на бумагу для выпечки. При желании покройте еще шоколадной глазурью. рецепт 2: шоколадный торт к чаю Несмотря на простой состав, торт получается очень вкусным. Форма 21 см, у меня разъемная. Молоко комнатной температуры - 240 260 мл. Мука - 210 гр. Рафинированное растительное масло - 75 мл. Какао - 35 г Сахар - 200 г (можно меньше) Ванильный сахар - 10 г Соль - 0,5 ч.л без горки Разрыхлитель - 10 г Какао – 3 ст. Сахарная пудра – 3 ст. Крахмал – 1 ст. Вода холодная – начните добавлять от 2 ст.л до нужной густоты. Кокосовая стружка - 30-40 г В миску просейте муку, какао и 10 г разрыхлителя. Добавить соль, сахар и ванильный сахар. Смешайте до однородности. В сухую массу вливаем молоко комнатной температуры и сразу же вливаем 75 мл растительного масла. Смешайте до однородности. Консистенция теста как густая сметана, если тесто густое, добавить молока. Разогрейте духовку до 170 градусов. Вылить тесто в форму и выпекать 40-45 минут. Дайте пирогу немного остыть и приступайте к глазури. Какао, сахарная пудра, крахмал, сито. Затем начинаем добавлять холодную воду, сначала добавляем 2 столовые ложки и доводим глазурь до нужной густоты. Если вы еще не готовили глазурь таким способом, очень рекомендую. Я взял 5 столовых ложек воды. Смазать торт глазурью. По желанию украсить бока пирога тертым кокосом. Счастливый чай. Больше интересных статей здесь: Рецепт. Источник статьи: Выпечка к чаю.Понадобится:
Тесто:
Глазурь:
Понадобится:
Глазурь:
Для украшения: