Крамбл: классический рецепт

Хотите приготовить нечто легкое и вкусное на десерт? Обратите внимание на крамбл. Классический рецепт британского происхождения широко полюбился по всему миру. Причина его популярности проста: это быстро, доступно и очень вкусно. Подают хрустящую крошку под соусом из карамели, с шариком мороженого, взбитыми сливками. Хорош он и в классической подаче. Откройте для себя настроения кулинарной Британии, приготовьте и насладитесь изумительным десертом прямо сейчас.

Классический крамбл с яблоком

Пудинги и десерты — это основа британской кухни. Они популярны во всем мире из-за прекрасного баланса вкусов. Крошка бывает разных видов и может быть, как сладкой, так и соленой. Но крамбл с яблоками является самым популярным и одним из самых типичных британских сладостей, которые были приняты в кухнях всего мира. Именно такое блюдо предлагаем приготовить далее.

Понадобится: 450 г яблок с мякотью средней-мягкой текстуры;½ ч. л. молотой корицы (можно проигнорировать);2 ст. л. сахарной пудры;170 г муки;115 г сахарной пудры;115 г масла сливочного холодного;1 ст. заварного крема (для подачи по желанию). Крамбл: классический рецептПриготовление: Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте крупными ломтиками (примерно на 8 частей). Мелкая нарезка не применяется на крамбл с яблоками. Рецепт с тонким измельчением легко потерпит неудачу, потому как в процессе выпекания яблоки могут потерять форму ломтиков. А в блюде важна текстурность.

Положите яблоки в миску и посыпьте 2 столовыми ложками сахара и корицей (можно проигнорировать).

Смажьте форму тонким слоем масла. Выложите по дну формы ломтики яблок.

В миску отмерьте муку и сахарную пудру.

Масло нарежьте ножом на небольшие кусочки. Пересыпьте масло в муку и разотрите руками. Простой способ приготовить нужную крошку – муку, сахар и масло выложить в чашу блендера и измельчить в крошку быстрыми и короткими импульсами. Масса должна быть неравномерной.

Посыпьте яблоки топпингом. Если вы заметили наличие крупных частиц масла, извлеките и дополнительно измельчите.

Выпекайте около 30 минут крамбл яблочный. Рецепт практически выполнен. Для подачи приготовьте заварной крем. С ним десерт еще вкуснее.

Готовое блюдо выньте из духовки и оставьте «отдохнуть» на 5 минут.

Затем, с помощью лопатки, отделите порцию на персональную тарелку, и подайте с ванильным мороженым или заварным кремом. Крамбл яблочный в американском стилеНаверняка многим интересно, что такое крамбл в американском стиле. На самом деле все просто. Блюдо широко полюбилось американцам, которые слегка дополнили рецепт добавлением овсяной крупы в крошку. Стоит отметить, получилось весьма достойно!

Понадобится: ½ ст. муки простой или цельнозерновой для большего содержания клетчатки;½ ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления;1/3 ст. кокосовой стружки;¼ ст. сахара;½ ч. л. молотой корицы (по желанию);100 г масла сливочного;500 г яблок кисло-сладких. Крамбл: классический рецепт

Приготовление: Подготовьте яблоки на яблочный крамбл. Рецепт с фото пошагово выполнит даже школьник. Очистите яблоки, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Каждую четвертинку разрежьте еще пополам.

Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Смажьте слегка форму среднего размера маслом. Разложите яблоки с примерно одинаковым расстоянием по дну формы.

Для крошки в миску отмерьте овсяные хлопья, кокос, муку, сахар. По желанию добавьте немного молотой корицы. Перемешайте и потрите в массу масло сливочное на терке с небольшими отверстиями. Размешайте хорошенько, слегка вотрите кусочки масла в крошку. Смесь должна напоминать панировочные сухари.

Сверху рассыпьте равномерно образованную массу на яблоки, выпекайте 25-30 минут.