Как приготовить блины на минеральной воде

Уж  каких только рецептов блинчиков не найдешь: заварные, кружевные, на кефире, тыквенные и т.д. и т.п. Осмелюсь предложить рецепт на минералке. Блинчики  получаются на удивление пышными, нежными, и я бы даже сказала воздушными.

Инредиенты:

Яйца куриные: 3 шт 
Вода минеральная: 2 стакана 
Молоко: 1 стакан 
Мука пшеничная: 2 стакана 
Сахар: 1 ч.л
Соль: 0,5 ч.л
Масло подсолнечное 2 ст.л. 

1. Для приготовления понадобится минеральная вода, молоко, мука, яйца куриные, соль, сахар и подсолнечное масло.

2. Взбить яйца с солью.

3. Добавить сахар и 1 ст. молока. Хорошо перемешать.

4. Добавить муку.

5. Перемешать муку с молочно-яичной смесью до исчезновения комков. Влить оставшееся молоко и минеральную воду.

6. Добавить масло и хорошо перемешать.

7. Выливать тесто тонким слоем на горячую сковороду (у меня с анти-пригарным покрытием, поэтому маслом заранее не смазывала), обжарить с двух сторон до золотистого цвета.  Складывать стопкой, при желании можно каждый блинчик смазать сливочным маслом. 

8. Подавать блины, приготовленные на минеральной воде, горячими с вареньем, сметаной или сливками.

Источник