Такие котлетки помню с детства! Простой и вкусный рецепт картофельных котлет

О том, что котлеты долгое время существовали в Европе и в нашей стране, как некий деликатес, мы знаем довольно много информации. Однако, как относились к этому блюду в Азии? Существовали ли котлеты у китайцев или японцев?

Точный временной промежуток появления котлет в Японии не известен. Это изделие из мяса с большой вероятностью привезли европейцы. Поэтому японские котлеты — кацу больше напоминают шницель, нежели блюдо из рубленого мяса.

Спустя время японцы поняли, что подобные блюда из мясных компонентов можно сделать более разнообразными. Поэтому появились рыбные и овощные котлеты.

Мы расскажем про картофельные котлеты, которые могут заменить привычные мясные.

Ингредиенты для картофельных котлет:

• картофель — 5 шт.;
• соль — ч. л.;
• майоран — ½ ч. л.;
• яйцо куриное — шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• панировочные сухари — 100 г.

Приготовление картофельных котлет:

Очищенный заранее картофель необходимо отварить в кипятке в течение 15 минут. Охлажденный овощ измельчаем на крупных зубцах терки.

К картофельной массе высыпаем соль и майоран, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. К картофельной смеси добавляем пару ложек муки, продолжаем смешивать ингредиенты.

Формируем из полученной массы котлеты. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. Выливаем в сковороду растительное масло, подогреваем.

Обжариваем в сковороде картофельные котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Эти котлеты конечно сильно отличаются от мясного изделия.

Но, это хороший вариант в случае, если, например, осталось неиспользованное пюре.