С начала учебного года в Казани забраковали 394 тонны поступающих в школы продуктов

В результате проверок, проведенных департаментом продовольствия и социального питания, забраковали и не допустили к реализации 394 тонны сырья, поступающего в школы Казани. Об этом на «деловом понедельнике» сообщила генеральный директор департамента Рима Мухамедшина. Как отметила Мухамедшина, лаборатория департамента осуществляет жесткий контроль за качеством поступающего в школы сырья и готовых блюд. Так, за первое полугодие учебного года специалисты сделали более 101 тысячи анализов, провели 242 выезда в школы для проведения лабораторных отборов. В результате проверок забраковали и не допустили к реализации 394 тонны поступающего сырья и продовольственных товаров. Также продолжилась работа по цифровизации рабочих процессов. С 1 сентября во всех школах города автоматизирована система заказа продукции, которая была успешно применена в детских садах весной 2022 года. К плюсам системы Мухамедшина отнесла прозрачность процесса заказа продуктов в строгом соответствии с меню, снижение риска недовоза, экономию времени. Элина Турышева